اشتهر الكريب في الآونة الأخيرة كأحد الوجبات السريعة التي يفضلها الكثيرون بسبب سهولة تناولها وتنوع حشواتها بما يُناسب أذواق الجميع.
ولكن، مع انتشار الوعي الصحي، زاد البحث عن طريقة تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية ليتمكن متبعو الحميات الغذائية من تناوله دون الشعور بالذنب.
لذا، أتينا إليكِ اليوم بأسرار تحضير الكريب الصحي بنوعيه الحلو والحادق، بخطوات بسيطة ومكونات متاحة في كل بيت. كما سنقدم لكِ مجموعة من النصائح لتحصلي على قوام مثالي ومذاق احترافي تنافسين به أمهر الطهاة.
ما هو الكريب الصحي؟
الكريب الصحي هو نسخة خفيفة وصحية من الكريب التقليدي المعروف، يتم تحضيره بمكونات أقل في السعرات الحرارية وأعلى في القيمة الغذائية، مثل:
- دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.
- الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي بدل الحليب كامل الدسم.
- استخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند بدلاً من الزيوت الأخرى.
مكونات الكريب الصحي
لتمكني عزيزتي من تطبيق طريقة تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية ستحتاجين إلى المكونات الآتية:
- كوب دقيق شوفان (شوفان مطحون ناعم جدًا).
- كوب حليب قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة فانيليا (للكريب الحلو فقط)
طريقة تحضير عجينة الكريب الصحي
- ضعي جميع دقيق الشوفان مع الحليب وزيت الزيتون ورشة الملح في الخلاط.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط ناعم وخالِ من التكتلات.
- اتركي الخليط يرتاح ربع ساعة على الأقل في الثلاجة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهني المقلاة بالقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار من خليط عجينة الكريب في المقلاة، وحركي المقلاة بحركة دائرية حتى يتوزع الخليط.
- اتركي الكريب حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
يُمكن اعتبار هذه الطريقة من أفضل طرق تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية وسهلة.
طريقة تحضير الكريب الحلو بطريقة صحية
إذا كنتِ ترغبين في تناول حلوى خفيفة ولذيذة، فجربي إحدى حشوات الكريب الحلو التالية:
1- كريب الشوكولاتة الداكنة
- قطع شوكولاتة داكنة
- مكسرات مجروشة
- ملعقة عسل أبيض
2- كريب الفواكة والعسل
- شرائح موز
- قطع فراولة
- ملعقة عسل أبيض
3- كريب الفواكه مع زبدة الفول السوداني
- شرئح تفاح
- شرائح موز
- زبدة فول سوداني
توضَع أي حشوة على الكريب، ويُطوى بالطريقة المفضلة، ثم يُسخن من الجانبين على مقلاة غير لاصقة أو في التوستر.
طريقة تحضير الكريب المالح بطريقة صحية
إذا كنتِ ترغبين في تناول فطور صحي ومشبع ولذيذ، فجربي إحدى حشوات الكريب المالح التالية:
1- حشوة الدجاج المشوي
- قطع دجاج مشوي
- خضروات مشكلة
- جبنة قليلة الدسم
2- حشوة الجبن بالسبانخ
- سبانخ مطهية
- جبن موتزاريلا قليل الدسم.
3- حشوة التونة بالخضار
- تونة بدون زيت
- خضروات حسب الرغبة
- صوص زبادي خفيف
ضعي الحشوة على الكريب ولفيه كالمعتاد، ثم سخنيه في مقلاة غير لاصقة.
عند الحديث عن ما هي فوائد الحبوب الكاملة لصحة الجسم؟ نجد أنها تساعد على تحسين الهضم، وتعزيز الشبع، ودعم صحة القلب بفضل غناها بالألياف والفيتامينات والمعادن المهمة.
أسرار نجاح طريقة تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية
لضمان الحصول على أفضل نتيجة ممكنة أثناء تطبيق طريقة تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية اتبعي الآتي:
- إراحة العجين قبل البدء في التسوية.
- استخدام مقلاة جيدة غير لاصقة.
- الطهي على نار متوسطة.
- عدم المبالغة في الحشو.
أسئة شائعة
هل يمكن تحضير الكريب بدون دقيق أبيض؟
نعم، يمكن استخدام دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل كبدائل صحية.
ما أفضل حليب لتحضير الكريب الصحي؟
الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي.
هل يمكن حفظ عجينة الكريب؟
نعم، يُمكن حفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
هل الكريب الصحي مناسب للأطفال؟
نعم، خاصةً عن استخدام حشوات طبيعية ومغذية، بعيدًا عن اللحوم المصنعة.
ما هي مقادير الكريب الحلو؟
تتكون مقادير الكريب الحلو عادةً من الدقيق، الحليب، البيض، القليل من السكر، الفانيليا، والزبدة أو الزيت للحصول على عجينة خفيفة وناعمة.
ما هي مقادير الكريب المالح؟
تتكون مقادير الكريب المالح من الدقيق، الحليب، البيض، رشة ملح، وقليل من الزيت أو الزبدة.
كيف يمكنني تحضير كراب مالح؟
اخلطي مكونات العجينة جيدًا، ثم اسكبيها في مقلاة غير لاصقة، وبعد النضج أضيفي الحشوة المالحة المفضلة مثل الدجاج أو الجبن والخضار.
ما هي مقادير الكريب في البيت؟
تحتاج عجينة الكريب المنزلية إلى دقيق، حليب، بيض، زيت، ورشة ملح أو فانيليا حسب نوع الكريب.
مكونات حشو الكريب بالفراخ؟
تتكون حشوة كريب الفراخ من قطع دجاج مشوي، فلفل ألوان، جبنة، وصوص خفيف حسب الرغبة.
الخاتمة
تعد طريقة تحضير الكريب الحلو والمالح بطريقة صحية واحدة من أفضل الخيارات لكل من يرغب في تناول وجبة لذيذة ومشبعة دون التخلي عن نظامه الغذائي الصحي.
وبفضل المرونة في الحشوات، يُمكن تخصيصه بما يناسب كل فرد من أفراد الأسرة، مما يجعله مثاليًا للإفطار وكذلك للعشاء.
ما عليكِ سوى اختيار مكونات صحية وطازجة للحصول على أفضل مذاق وأعلى قيمة غذائية، واستمتعي بكريب منزلي صحي بجودة تفوق المطاعم وتكلفة أقل.
